2013 年，经济日报及中国经济网在举办了四届中国食品安全论坛的情况下，在国务院食安办的指导下，作为全国食品安全宣传周国家层面重要活动，创立了首届中国国际食品安全与创新技术展览会（以下简称食安展），至今已连续举办五届。
2019 食安展作为全国食品安全宣传周国家层面重要活动之一，于 2019 年 6 月23-6 月 25 日在北京中国国际展览中心（三元桥）盛大举行，展会以更高的规格、更国际化的参与度，更精准的商贸对接，更高品质的专业服务，更精细化的展区设置，全面展示了世界各国食品安全的最新成果和创新技术。 
活动由相关主管部门指导和支持，是中国食品安全领域最高规格的专业展览会。